Επέκταση ξένων αλυσίδων παγωτοπωλείων στη Βραζιλία
Μεγάλη επιτυχία σημειώνουν οι ξένες αλυσίδες παγωτοπωλείων στη Βραζιλία. Το παγωτό αποτελεί μέρος της γαστρονομικής κουλτούρας της χώρας, ενώ το ζεστό κλίμα ευνοεί την κατανάλωση σε όλη τη διάρκεια του έτους.
Σύμφωνα με το Βραζιλιανό Σύνδεσμο Βιομηχανιών και Κλάδου Παγωτού (ASIS), η κατά κεφαλήν κατανάλωση παγωτού στη Βραζιλία ανήλθε σε 6,19 λίτρα ανά έτος το 2013, έχοντας αυξηθεί κατά 61,61% από το 2003.
Ωστόσο, το 2013 ήταν η πρώτη χρονιά κατά την οποία παρατηρήθηκε μείωση στην κατά κεφαλήν κατανάλωση (κατά 0,5 λίτρα σε σχέση με το 2012), η οποία θα μπορούσε να αποδοθεί στην επιβράδυνση της βραζιλιανής οικονομίας σε συνδυασμό με την αύξηση του πληθωρισμού, γεγονός που περιόρισε την αγοραστική ικανότητα των καταναλωτών.
Το μέλλον πάντως θα δείξει αν τα παγωτά θα παραμείνουν επίκαιρα, ή αν θα αποτελέσουν μία ακόμα μόδα μετά τα cupcakes, το παγωμένο γιαούρτι και τα σπιτικά κέικ.
Συγκεκριμένα, η εταιρία Freddo από την Αργεντινή, που εισήλθε πρώτη στη βραζιλιανή αγορά, εγκαινίασε 20 νέα σημεία πώλησης το 2014, φτάνοντας έτσι τα 50 συνολικά με το σύστημα της δικαιοπαροχής. Για το 2015 προγραμματίζει άνοιγμα επιπλέον 35 καταστημάτων, κυρίως στις βορειοανατολικές πολιτείες. Ο τζίρος της από τη Βραζιλία το 2013 ανήλθε σε 30 εκ. ρεάις και η πρόβλεψη για φέτος είναι 45 εκ.
Το ιταλικό παγωτοπωλείο Bacio di Latte ξεκίνησε στη Βραζιλία το 2011 και σήμερα διαθέτει 13 καταστήματα και 7 κιόσκια σε εμπορικά κέντρα σε São Paulo και Rio de Janeiro. Το 2015 σχεδιάζει δραστηριοποίηση σε επιπλέον 20-40 σημεία, είτε με καταστήματα, είτε με κιόσκια, είτε με τη μορφή κινητού καροτσιού ιταλικού παγωτού. Ο τζίρος της εταιρίας ανέρχεται σε 40 εκ. ρεάις.
Η βρετανική Dri Dri ξεκίνησε τη δραστηριότητά της το 2014 με ιδιόκτητα καταστήματα σε υψηλού οικονομικού επιπέδου περιοχές του São Paulo. Για το 2015 προγραμματίζει το άνοιγμα 5-6 επιπλέον ιδιόκτητων σημείων πώλησης και από το 2016 σχεδιάζει να επεκταθεί μέσω δικαιοπαροχής.
Μια άλλη πολύ επιτυχημένη άφιξη αποτελούν τα χειροποίητα μεξικάνικα παγωτά σε ξυλάκι, φτιαγμένα με φυσικά συστατικά και χωρίς χρήση πρόσθετων χημικών. Τουλάχιστον 5 αλυσίδες δραστηριοποιούνται ήδη στη χώρα, οι Paleteria, El Paletero, Los Paleteros, Los Hermanos και Palecolé.
Πηγή: Γενικό Προξενείο της Ελλάδος στον Άγιο Παύλο Βραζιλίας , Γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων
