Πιστοποίηση για τα προϊόντα Halal σε ευρωπαϊκό επίπεδο
✏ «Eκτιμάται ότι από μία παγκόσμια αγορά Halal της τάξεως των 600 δις. €, τα 70 δις. € αφορούν την ευρωπαϊκή αγορά»
✏ «Eκπρόσωποι σημαντικών κλαδικών (Ομοσπονδία Βιομηχανιών Τροφίμων – Fevia) και άλλων επιχειρηματικών φορέων στο Βέλγιο (Επιμελητήριο Βρυξελλών – BECI) επικρότησαν την προσπάθεια της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Τυποποίησης, βλέποντάς την ως ευκαιρία τοποθέτησης των ευρωπαϊκών προϊόντων Halal σε μία παγκοσμιοποιημένη αγορά άνω του ενός δισεκατομμυρίου καταναλωτών»
«Σύμφωνα με δημοσιεύματα του βελγικού οικονομικού Τύπου, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή Τυποποίησης (Comité Européen de Normalisation – CEN) έχει θέσει χρονοδιάγραμμα για την θέσπιση εντός διετίας ενιαίου θεσμικού πλαισίου πιστοποίησης και σήμανσης των προϊόντων Halal (INFO:Δηλαδή σήμανσης η οποία θα παρέχει εγγυήσεις αναφορικά με τις ανθρωπιστικές-ισλαμικές μεθόδους θανάτωσης των ζώων και πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά των εν λόγω προϊόντων και την ιχνηλασιμότητά τους) που παράγονται και διακινούνται στην Ε.Ε.
Η Επιτροπή, η οποία έχει εκπονήσει σχετική μελέτη σκοπιμότητας, θέλει να βάλει σε τάξη τον κλάδο αυτόν προϊόντων, στον οποίο σήμερα υπάρχει αρκετή σύγχυση σε ευρωπαϊκό επίπεδο εξαιτίας της ύπαρξης πληθώρας εθνικών προτύπων και μεθόδων πιστοποίησης.
Για τον σκοπό αυτό, η CEN διοργανώνει στις 23 Σεπτεμβρίου στην Τουρκία διάσκεψη εκπροσώπων των κρατών μελών, στην οποία το Βέλγιο θα συμμετάσχει με τρεις εκπροσώπους.
Η ενιαία πιστοποίηση και σήμανση των προϊόντων Halal σε ευρωπαϊκό επίπεδο κρίνεται ιδιαίτερα σημαντική, αφ’ ενός λόγω του αυξημένου αριθμού μουσουλμάνων οι οποίοι διαβιούν στα κράτη μέλη, αλλά και αφ’ ετέρου ώστε να μπορέσει η ευρωπαϊκή βιομηχανία προϊόντων Halal να εξάγει τα προϊόντα της σε τρίτες μουσουλμανικές χώρες.
Σύμφωνα με στοιχεία της CEN, αν και δεν υπάρχουν προς το παρόν επίσημα στατιστικά στοιχεία για την αγορά προϊόντων Halal στην Ευρώπη, εκτιμάται ότι από μία παγκόσμια αγορά Halal της τάξεως των 600 δις. €, τα 70 δις. € αφορούν την ευρωπαϊκή αγορά.
Στο Βέλγιο, το Υπουργείο Γεωργίας και Αλιείας της περιφέρειας της Φλάνδρας εκτιμά το μέγεθος της αγοράς σε περίπου 1,7 δις. €.
Η αγορά αυτή παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για το Βέλγιο, καθώς περίπου 500 χιλιάδες μουσουλμάνοι κατοικούν στην χώρα, ενώ δεν υπάρχουν κοινά εναρμονισμένα πρότυπα που να ισχύουν στο εσωτερικό της χώρας (Φλάνδρα και Βαλλονία, Βρυξέλλες).
Σύμφωνα με τα δημοσιεύματα, τον προσεχή Μάιο (18-20.5.2014) πρόκειται να διοργανωθεί στις Βρυξέλλες πανευρωπαϊκή έκθεση προϊόντων Halal.
Σημειώνεται επίσης ότι εκπρόσωποι σημαντικών κλαδικών (Ομοσπονδία Βιομηχανιών Τροφίμων – Fevia) και άλλων επιχειρηματικών φορέων στο Βέλγιο (Επιμελητήριο Βρυξελλών – BECI) επικρότησαν την προσπάθεια της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Τυποποίησης, βλέποντάς την ως ευκαιρία τοποθέτησης των ευρωπαϊκών προϊόντων Halal σε μία παγκοσμιοποιημένη αγορά άνω του ενός δισεκατομμυρίου καταναλωτών.
Το εμπόριο των προϊόντων Halal στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες, και στο Βέλγιο, διεξάγεται μέσω των παραδοσιακών καναλιών (κρεοπωλείων Halal και καταστημάτων ειδικευμένων σε ethnic food), ωστόσο φαίνεται ότι οι μεγάλες λιανεμπορικές αλυσίδες έχουν αρχίσει να αντιλαμβάνονται τις εμπορικές δυνατότητες που τους προσφέρει η εν λόγω αγορά.
Σύμφωνα με εκτιμήσεις ειδικών του κλάδου τροφίμων, ενδεχομένως ο χρονικός ορίζοντας της διετίας που έχει θέσει ως στόχο η CEN αποδειχθεί αρκετά σύντομος για την ολοκλήρωση του θεσμικού πλαισίου και την θέση του σε ισχύ, αποτελεί ωστόσο μία σωστή πρωτοβουλία η οποία θα διευκολύνει την ζωή των επιχειρήσεων και των καταναλωτών, ενώ θα δημιουργήσει θέσεις εργασίας στην Ευρώπη. (Πηγή: Γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της πρεσβείας μας στις Βρυξέλλες)
INFO
Ποιες ελληνικές επιχειρήσεις μπορούν να ωφεληθούν μπαίνοντας στην διαδικασία Halal;
Οι ελληνικές επιχειρήσεις που μπορούν να ωφεληθούν μπαίνοντας με κάποια προϊόντα τους στην διαδικασία Halal κατηγοριοποιούνται ως εξής:
” επιχειρήσεις τροφίμων που στοχεύουν σε εξαγωγές στην μέση ανατολή, τον αραβικό κόσμο, την Ινδία και άλλες χώρες με μουσουλμανικό πληθυσμό
” επιχειρήσεις τροφίμων που είναι ήδη τοποθετημένες σε δυτικές αγορές τροφίμων (Ευρώπη, ΗΠΑ, Καναδάς, Αυστραλία, κτλ) και θέλουν να απευθυνθούν στους εκεί μουσουλμάνους
” επιχειρήσεις μαζικής εστίασης που στοχεύουν να σιτίσουν μουσουλμάνους στο θρήσκευμα πελάτες (ξενοδοχεία, νοσοκομεία, αεροπορικές εταιρίες, ναυτιλιακές εταιρίες, κλπ)
Ποιά τρόφιμα μπορούν να χαρακτηριστούν ως Halal;
Το μεγαλύτερο μέρος των τροφών μπορούν να θεωρηθούν κατάλληλα για διατροφή Halal, εκτός από κάποια που απαγορεύονται
” Χοιρινό και προϊόντα του ρητά και κάποια αποτυπώνονται παρακάτω:
” Αλκοόλ
” Μαλάκια και γαρίδες
” Ζώα που έχουν σφαγεί με μη προβλεπόμενο τρόπο (zabihah)
Η πιστοποίηση των δραστηριοτήτων μιας επιχείρησης και των προϊόντων της σύμφωνα με το πρότυπο Halal περιλαμβάνει:
Σφαγή των ζώων και σφαγεία
Παραγωγή, παρασκευή και μεταποίηση τροφίμων.
Παραγωγή καλλυντικών.
Υλικά συσκευασίας και αποθήκευσης.
Μεταφορά, διανομή, χειρισμού, κλπ.
Αρχές
Το Σύστημα Πιστοποίησης HALAL βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:
Εταιρικό όραμα και ευθύνη.
Σύστημα υγιεινής.
Ιχνηλασιμότητα του προϊόντος από το χωράφι στο τραπέζι.
Αξιολόγηση της επικινδυνότητας.
Σήμανση.
Συνεχής παρακολούθηση και βελτίωση.
(Πηγή: Πληροφορίες εταιριών πιστοποίησης)
www.My Way Press.gr
22/9/13
